Những du khách khi đến với Phú Quốc sẽ bất ngờ với hương vị đặc biệt mà bún kèn Dì Hồng mang đến. Món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa nhiều yếu tố khác nhau kích thích vị giác của người thưởng thức. Hãy cùng vivu Việt Nam tìm hiểu về món ăn thú vị của Phú Quốc.
Giới thiệu vài nét về món bún kèn Dì Hồng tại Phú Quốc
Sơ lược về món ăn
Những du khách khi nhắc đến Phú Quốc, mọi người không chỉ nhớ đến những bãi biển xinh đẹp và trải nghiệm nghỉ dưỡng cao cấp. Mà khách du lịch còn nhớ đến nền ẩm thực phong phú và đa dạng của nơi đây. Trong số các món ăn đặc sản thì bún kèn là món ăn níu chân khách thập phương bởi hương vị độc đáo.
Bún kèn là món ăn có nguồn gốc từ người Khmer và xuất hiện trong bản đồ ẩm thực của Phú Quốc từ rất lâu. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đây là đặc trưng của vùng biển đảo. Kết hợp với thành phần không thể thiếu là mắm tôm Phú Quốc – loại mắm tôm có hương vị hấp dẫn.
Điểm trải nghiệm bún kèn nổi tiếng
Và quán bún kèn Dì Hồng là một trong những hàng quán nổi tiếng nhất tại Phú Quốc với món đặc sản này. Quán ăn được nhiều du khách bình chọn là địa điểm thưởng thức bún kèn chuẩn vị nhất. Tính đến thời điểm hiện tại thì quán đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn này. Lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của bún kèn Phú Quốc.
Những du khách sẽ không tìm thấy 1 hàng quán nào có hương vị đặc trưng như tại quán bún kèn Dì Hồng. Từng hương vị được chỉnh chu đến mức cao nhất, tạo nên 1 sự kết hợp không thể quên. Một khi thực khách thưởng thức, sẽ nhớ mãi về mùi vị không thể lẫn vào đâu của quán Dì Hồng.
Điểm tạo nên sức hút cho món ăn bún kèn Dì Hồng
Khi thưởng thức bún kèn tại hàng quán nổi tiếng này, thực khách sẽ cảm nhận được nhiều yếu tố được kết hợp hài hòa.
Nước dùng
Nước dùng bún kèn được nấu từ cá nhồng hoặc cá ngân, đầu bếp sẽ hầm nhừ với nước cốt dừa, tạo nên vị béo ngậy. Trong phần nước dùng, mọi người sẽ nhìn thấy phần nước sóng sánh ánh vàng là phần mỡ cá tiết ra.
Mùi hương
Mùi hương là sự kết hợp thú vị giữa mùi hương hải sản tươi ngon là cá và tôm. Cùng với đó là mùi thơm của những loại rau thơm hòa cùng với hương thơm ngọt thành từ phần nước dùng. Điểm thêm là chút hương vị cay nồng của phần ớt.
Công thức
Món bún kèn Dì Hồng được đảm bảo chế biến theo công thức gia truyền. Giữ nguyên hương vị chuẩn gốc tại Phú Quốc từ xưa đến nay. Những thực khách sẽ tìm thấy được mùi vị chân thực và không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác.
Giá cả
Dù là một quán ăn lâu đời tại Phú Quốc và được nhiều du khách yêu thích. Thì hàng quán vẫn giữ được nét mộc mạc và chân chất nhất với mức giá bình dân và hợp lý. Phù hợp với phục vụ cho khách địa phương và khách thập phương đến du lịch tại Phú Quốc.
Phục vụ
Chất lượng phục vụ sẽ khiến cho du khách cảm thấy hài lòng. Chỉnh chu đến từng chi tiết nhỏ từ khâu chế biến đến khâu phục vụ khách hàng. Mang đến cảm nhận tuyệt vời cho mọi người khi đến thưởng thức món bún kèn.
Bún kèn Dì Hồng và cách ăn của người địa phương
Để có thể thưởng thức món bún kèn chuẩn vị nhất thì những thực khách có thể tham khảo cách ăn từ người bản địa. Ban đầu thì bún kèn là một tô bún sợi nhuyễn trắng nõn, được sắp xếp phần cá và tôm đẹp mắt. Cùng với đó là những loại rau thơm ăn kèm như rau muống bào, giá đỗ, húng lủi, bông súng,…
Sau đó đầu bếp sẽ chan phần nước dùng béo ngậy là sự kết hợp từ cá nhuyễn và nước cốt dừa đậm đặc. Nước dùng được chan ngập tô, nếu du khách ăn ớt sẽ được đầu bếp cho thêm phần ớt tươi bên trên. Tô bún kèn được mang ra kèm với 1 phần mắm tôm Phú Quốc. Với những du khách không ăn được mắm tôm có thể xin phần chén nước mắm ngọt.
Du khách sẽ thử vị của phần nước dùng sau khi trộn đều gia vị có trong tô bún kèn. Nếu chưa hợp vị có thể nêm nếm mắm tôm có sẵn hoặc là nước mắm ngọt được cho thêm. Nêm nếm đến khi phù hợp với khẩu vị bản thân là có thể thưởng thức.
Mọi người nên nếm thử vị ngọt từ thịt tôm và cá trước khi mùi vị thấm với nước dùng. Để có thể cảm nhận rõ về hương vị tươi ngon của hải sản vùng biển. Đây cũng là điểm đặc biệt tạo nên hương vị khó quên cho món bún kèn.
Từ bài viết bên trên những thực khách đã có nhiều cái nhìn thú vị hơn về món bún kèn Dì Hồng. Một trong những món ăn đặc biệt và không thể bỏ qua khi du khách đến với Phú Quốc. Cùng với vivu Việt Nam khám phá thêm nhiều nét đặc biệt khác từ món ăn.
